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乙醛酸应用于制备香料

乙酸醛(GA)又称二羟醋酸,甲醛甲酸,是最简单的醛酸,市售的商品通常以20%、40%、50%的水溶液出售。乙醛酸的价格一直很高,到目前国产40%的乙醛酸价格约11000-13000元/t,进口乙醛酸价格则更高。乙醛酸兼具醛和酸的结构,化学性质相当活泼,作为一个重要的有机中间体,在医药、农药、香料等领域的应用不断扩大,随着下游产品的不断开发,更显示它在精细化工领域的重要性。
制香兰素
  香兰素可由愈创木粉和乙醛酸,在碱性条件经过缩合、氧化、脱酸等一系列反应而成。香兰素是一种重要的高级香料,可直接应用于化妆品、食品、饮料、烟酒和药品中,也可作为防臭剂可用于塑料、橡胶和其他工业,它在电镀工业中用作上光剂,农业中用作催熟剂等;另外香兰素也是重要的有机合成中间体,可生产许多不同产品,3,4,5-三甲氧基苯甲醛(TMB)、藜芦醛(3,4-二甲氧基苯甲醛)、儿茶酸等。
制取乙基香兰素:
  乙基香兰素的学名为3-乙氧基4-羟基苯甲醛,为白色至淡黄色针状结晶,是一种名贵香料,具有强烈的香兰素香气,其香味为同量香兰素的3-4.5倍,香气柔和幽雅,广泛用于各类食品、化妆品、烟、酒等香精中,将成为香兰素的更新换代产品。目前国内厂家多采用乙基愈疮木粉和乙醛酸缩合来制取乙基香兰素。
制茴香醛和儿茶醛:
  茴香醛用于香料、医药、食品及日用化学工业,早期用于合成对羟基苯甘氨酸,另外作无氰电镀,DE添加剂的优良光亮剂,儿茶醛是重要的医药中间体,抗氧剂和胶卷稳定剂。它们都可由乙醛酸,用Friedei<佛瑞德>法制备。
  另外,还可用乙醛酸制取胡椒醛(又称洋茉莉醛)。是非常重要的合成香料,直接应用于食品及日化行业,配制各类花香型香精,电镀工业用作光亮剂,同时它又是重要的精细化工原料,为国家规定的一类易制毒化学品。

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